Glögg

Gjorde min egen glögg för första gången förra året och den blev väldigt god. Har en flaska kvar och det ska bli spännande att smaka av den efter 1 år. Men nu är det dags att sätta en ny sats. Det är bara 6 veckor kvar till första advent och glöggen ska helst stå i 7 veckor innan den ska tappas upp.

5 liter svagdricka
5 råa potatisar
50 gram jäst
1 påse nejlikor
1 påse hela kardemummakärnor
1-2 hela kanelstänger
250-500 gram russin
1 bit färsk ingefära, ca 5 cm
2,5 kilo socker

Skala potatisen och dela den i bitar. Lägg den i en 10-liters hink. Smula ner jästen. Skala ingefäran och dela den i bitar och lägg i hinken. Häll i resterande ingredienser och blanda väl. Täck hinken med plastfolie och gör små hål i plasten. Låt stå i fred i ca 7 veckor och tappa sedan upp på väl rengjorda flaskor. Var noga med att inte få med bottensatsen.



2011 års glögg

Årets glöggsats