Bondkakor

Småkakor är väldigt gott och roligt att baka. Idag blev det den klassiska Bondkakan fast i en annan form. Jag köpte för ett tag sedan en hjärtformad kakutstansare på Lagerhaus som jag länge har velat testa. Och idag kom till användning.

Recept
200 gram smör
5 ½ dl vetemjöl
2 dl socker
1 tsk bikarbonat
1 msk sirap
3 msk vatten
50 gram sötmandel

Hacka mandeln fint. Lägg alla ingredienserna i en bunke eller bakmaskin och blanda ihop till en deg. Forma degen till 2 rullar som mäter 4-5 cm i diameter. Svep in rullarna i plastfolie och lägg i kylen för att stelna en stund. Sätt ugnen på 200 grader. Ta ut rullarna och skär dem i tunna skivor och lägg på en plåt med bakplåtspapper på. Grädda i mitten av ugnen i 8-10 minuter.
Vill du ta ut kakor med kakutstickare istället så kavla ut degen tunt, ca ½ cm. Ta ut kakor och lägg dem på plåt och grädda som ovan.