Nötbollar

Så här efter julhelgerna har man ofta en massa slattar av nötter, russin, fikon och dadlar i skafferiet. Då är det perfekt att göra dessa goda och dessutom nyttiga bollar.

Recept
2 dl nötter (hasselnötter, mandlar, valnötter eller cashewnötter)
1 dl russin, dadlar eller fikon
1 msk kakao
1 msk vatten
1/4 tsk vaniljpulver
1 nypa salt
Kokos

Mixa nötterna i en matberedare. Tillsätt resterande ingredienser och mixa till en smet. Forma små bollar som du rullar i kokos. Förvara svalt.

Idén kommer från Amy, men jag tillsatte mer kakao för mer chokladsmak. Mums!