Chokladcupcakes

Dem här chokladcupcakesen är mina absoluta favoriter. Det är mycket chokladsmak och dem blir väldigt saftiga och goda. Dem är dessutom otroligt lätta att göra. Perfekt om man ska baka med små barn. Denna gången gjorde jag en topping med mosade jordgubbar blandat med vispad grädde.

Recept

1 ½ dl kakao

3 ½ dl mjöl

3 ½ dl socker

1 ½ tsk bikarbonat

½ tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

3/4 tsk salt

2 ägg

1 ½ dl varmt vatten

1 ½ dl mjölk

1/4 tsk vinäger

3 msk olja

Sätt ugnen på 180 grader. Sätt muffinsformar i en muffinsplåt. Blanda alla torra ingredienserna i en bunke. Tillsätt resterande ingredienser och blanda om ordentligt. Häll smeten i muffinsformarna och sätt in i ugnen. För normala muffinsformar grädda i ca 15 minuter och för större formar ca 20 minuter. Känn efter med en tandpetare så dem inte blir för torra.