Kokt hummer

Hummer är nog det godaste som finns. Tyvärr äter man inte det så ofta pga priset. Men har man tur och får 2 humrar i sina hummertinor så är det bara att tacka och ta emot.

2 humrar á 500 g
6 ½ l vatten
5 dl lager
Dillkvistar
3 dl salt
3 msk dillfrön
2 st sockerbitar

Låt lagen koka upp och sedan koka ca 10 minuter för att alla smaker ska komma ut. Lägg ner hummern med huvudet före i lagen. Låt lagen koka upp och koka sedan hummern i 8 minuter. Ta upp hummern och låt lagen svalna till 50 grader. Lägg tillbaka hummern i lagen och ställ in i kylen.